Prevenir el cáncer
¿Suele usted enrojecerse al beber?
Un estudio hecho por científicos norteamericanos y japoneses acaba de poner de manifiesto la relación entre el «rubor asiático» y el cáncer de esófago. Hasta ahora se conocía que el hecho de ruborizarse con el alcohol era causa del déficit de una enzima llamada ALDH2 (aldehida deshidrogenasa 2), que ermite metabolizar el alcohol a sustancias […]